18 outubro 2011

Curso de Produção e Fotografia de Culinária

IIF abre curso inédito de Produção e Fotografia de Culinária.


Há mais de 15 anos no mercado, Valter Menezes é referência no quesito Fotografia Gastronômica. O professor especializou-se em Fotografia, aprofundou-se em Gastronomia e agora recebe o IIF em seu Estúdio Gourmet para o curso inédito de produção e fotografia de culinária.

Durante um final de semana o curso de Produção e Fotografia Culinária se dedicará exclusivamente a temas gastronômicos. Dividido em aulas teóricas e práticas o módulo navegará por elementos gastronômicos específicos. Entre eles: Produção, Cenário e História da fotografia de alimento.

O curso é dividido em 4 períodos:
Dois dias (Sábado e Domingo)
Manhã – Aulas Teóricas
Tarde – Aulas Práticas

Programa:
1° Dia: Teoria gastronômica e Produção de Culinária

Manhã
- História da Fotografia de Alimento
Este módulo do curso tratará da estética da imagem antes e depois do digital.
- Food Stylist
Produção e Maquiagem do alimento para Prato quente e Moke up, Montagem de Set e Produção Cenográfica
- Teoria das Cores

Tarde
Aulas práticas – Aplicação das teorias estudadas na parte da manhã

2° Dia: Fotografia de Culinária
Manhã
- Iluminação
Esta parte do curso estudará com os alunos os tipos de iluminação necessárias para uma boa fotografia de alimento.
- Luz Natural
- Luz Contínua
- Flash
- Composição Fotográfica

Tarde
- Prática Fotográfica com pratos

Pré-requisitos: Domínio das técnicas fotográficas e conhecimento em Fotografia de estúdio


Produção e Fotografia Culinária
Carga Horária: 16 Horas
Data: 26 e 27 de Novembro
Sábado (26/11) Das 09:00 às 18:00
Domingo (27/11) Das 09:00 às 18:00
Valor: R$850
Turma de no máximo 12 alunos

Valter Menezes
Formado em 1990 pela Centro Educacional Kodak, onde fez seu primeiro curso de laboratório colorido e iluminação de estúdio. Começou na fotografia profissionalmente em 1991 com fotos para jornais de empresa e eventos institucionais onde atuou até 1995. Neste Período montou seu primeiro estúdio fotográfico, o Light Images. Em 98 atuou como fotografo na área automobilística, fazendo parte da equipe de fotógrafos que prestavam serviços a General Motors do Brasil. Em 2001 abriu sua própria empresa a M2 Photo Studio atuando nos ramos de publicidade e moda até 2007 onde focou seu trabalho na área de gastronomia.

O Curso será ministrado no Estúdio Gourmet do Fotógrafo.
Mais informações www.iif.com.br.


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